Ā la Carte

PDF Ā la Carte     Skriv ut
					>> Upp
Krögare är jag, Josephine Lassen och har 11 års erfarenhet som kock/köksmästare inom restaurangbranschen. Jag anser att om man vill så går allt, ingenting är omöjligt. Jag har drömt om att ha driva Wärdshuset Gaggeska Gården sen jag var på besök här första gången, så när stället var till salu i november 2010 tvekade jag inte en sekund! Jag hade affärsplanen redo så det var bara att starta! Jag, Josephine har jobbat lite över allt, bland annat på Sillegården i Värmland, Höga kusten - Norrfällsviken som köksmästare, Västkusten - Konserven som förste kock. Även på Wallenius Wilhelmsen rederi som kocksteward. De lastade bland annat 6000 bilar jorden runt. Härligt att få prova på att jobba på rederi, tänk att fått se världen medan man lagar mat och dessutom tjäna en slant samtidigt. Jag och min personal försöker att använda oss av ekologiska och närproducerade produkter så mycket som möjligt då vi värnar om miljön. Vi handlar mjölsorter och kött från Dingtuna kvarn. Josephine lagar vår smakfulla mat med kärlek och vi strävar efter att ge Er gäster den bästa matupplevelsen i vår härliga miljö. Josephine & Ellenor rekommenderar er vad ni kan tänkas förtära till de drycker vi har.					-
					>> Upp
Här kan ni boka middag för era högtidsstunder såsom jubileum eller 50-årsfesten! Om ni har önskemål på någon speciell maträtt så fixar vi självfallet det.					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st
					>> Upp
PLOCKTALLRIK: Salami, ost, fetaost, inlagd eller grillad paprika och kronärtskocka, oliver, tzatziki, kikärtsröra, guaccamole, vitlökssås, tomatsalsa och tapenade. Serveras med grillat hembakat pitabröd. 2 personer: 199,- 4 Personer: 369,- ~~~ Wärdshusets hamburgertallrik 159,- ~~~ 3st Mozarellasticks med cheddarost, salsa och guaccamole 79,- ~~~ Nachotallrik med cheddarost, salsa och guaccamole 79,-					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st
					>> Upp
Aptitretare med ett glas mousserande 109,- ~~~ Färsk grönsparris med lufttorkad skinka och Burré blanché 120,- ~~~ Klassisk Toast skagen 110,- ~~~ Vitlöksbröd med aioli 65,-					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st
					>> Upp
Oxfilé tournedos med whiskeysås och potatisbakelse 285,- ~~~ Halstrad Mälargös med brynt smör, färsk sparris och färsk potatis 249,- ~~~ Husets kycklingfilé med parmaskinka serveras med mustig rödvinssås och grillad potatis 220,- ~~~ Ugnsbakad kronärtskocka fylld med Philadelphiaost serveras med potatisbakelse och sommarens primörer 209,- ~~~ Kvällens husman (Fråga serveringen) 175,-					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st
					>> Upp
Varm hjortronsylt med gammeldags vaniljglass 119,- ~~~ Rabarbersoppa med vitchokladpudding 109,- ~~~ Pannacotta med veckans smak 85,-					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st
					>> Upp
MENYFÖRSLAG Klassisk toast skagen ***** Oxfilé tournedos med whiskeysås och potatisbakelse ***** Rabarbersoppa med vitchokladpudding 499,- MENY FÖRSLAG Färsk grönsparris med lufttorkad skinka & Burré blanché ****** Halstrad Mälargös med brynt smör, färsk sparris och färsk potatis ****** Varm hjortronsylt med gammeldags vaniljglass 479,- MENYFÖRSLAG Färsk grönsparris med grillad halloumi och Burré blanché ****** Ugnsbakad kronärtskocka fylld med Philadelphiaost serveras med potatisbakelse och sommarens primörer ****** Pannacotta med veckans smak 409,-					-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st

---